Títol   : Vamos a comprar mentiras

Autor : J. M. López Nicolás

Data : 19 de març del 2018

VIDEO YOU TUBE-

Vamos a comprar mentiras

UPV/EHUko Kultura Zientifikoko Katedra- Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU, 21-06-2016

L’autor:

https://about.me/josemln

https://twitter.com/ScientiaJMLN?lang=en

José Manuel López Nicolás (Múrcia 1970). Es va llicenciar en Ciències Químiques a la Universitat de Múrcia, institució en la qual més tard es va doctorar.

És un científic i docent que actualment exerceix de professor del Departament de Bioquímica i Biologia Molecular a la Universitat de Múrcia. La seva área de docència és la Bioquímica i la Biotecnologia enzimática, disciplina sobre les quals està duent a terme recerca en diversos projectes. És autor d’un gran nombre de publicacions en revistes científiques internacionals.

Una altra faceta de la seva activitat científica és la de divulgador científic. Acostuma a donar conferències i xerrades sobre nutrició i, a més de l’obra que comentarem, és coautor i editor de Nuevos alimentos del Siglo XXI ( 2004).

Des de 2011, gran part de la difusió sobre temes de divulgació científica els recull en el seu blog:

https://scientiablog.com/

Un blog premiat diverses vegades i un dels blocs de divulgació científica més visitat.

L’obra:

López Nicolás amb aquesta obra vol desmuntar molts dels mites que circulen en relació a la nutrició i la cosmètica de consum i que en determinades ocasions, ell qualifica de pràctiques ” abusives”.

Efectivament, moltes vegades les indústries alimentàries i cosmètiques confonen els ciutadans amb estratègies publicitàries que utilitzen arguments suposadament científics, missatges que en realitat no són prou rigurosos des de el punt de vista del coneixement cert. Aquestes accions publicitàries mitjançant eslògans enganyosos poden tenir efectes per a la butxaca del consumidor i també per a la salut de la ciutadania. Missatges que aboquen a la Incultura científica, conclou l’obra.

Però la publicitat no és l’única culpable. López Nicolás vol denunciar a través del seu llibre tots els culpables de la “indefensió que pateixen els consumidors”, manifesta.

En paraules de l’autor “aquest llibre no pretén dir allò que el lector ha de comprar o no. Tampoc pretén desprestigiar cap producte, marca o empresa. l’única cosa que pretén és informar sobre l’efectivitat de productes famosos a la llum del coneixement, per tal de, amb tota la informació desponible, puguin decidir quina opció els convé més de les moltes que ofereix el mercat”.

En definitiva, de manera amena i rigorosa va desgranant que hi ha de veritat i que hi ha d’enganyós en molts productes primordials i ben coneguts, com ara: els aliments funcionals, la lactosa, el gluten, les begudes isotòniques, les begudes energètiques, els suplements vitamínics, els cosmètics i, en general, té com a últim objectiu lluitar contra el frau pseudocientífic.

BIBLIOGRAFIA

-Nou portal Nutrimedia ( Observatori de la Comunicació Científica, UPF ).

https://www.upf.edu/web/nutrimedia

-Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

https://www.efsa.europa.eu/

-Libro Blanco de la Nutrición Española (2013 )

Libro Blanco Nutrición Española